Guiso de lentejas vegetariano

Se vino el fresco, saca la olla!!

Rehogas 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cebolla de verdeo, ½ morrón, 1 rama de apio, 1 zanahoria chica. Agregas una lata de tomate perita o 4 tomates peritas naturales sin piel, y ½ vaso de vino tinto y sal a gusto. En verdad con las verduras que tengas, queda con todas rico.

Dejas cocinar un rato, agregas agua si hace falta. Yo hago las lentejas aparte sin remojar (400 gramos), las lavo, las cocino al dente y se las agrego al guiso, y ahí si termino de cocinar todo junto así toman los sabores.

En casa las mezclo con arroz, o también así solito es espectacular. Lo mando para la vianda, acompañado de alguna ensaladita de primer plato y comida resuelta. ¡Sano, rico y barato!

Siempre subo comidas sin carne, lo sé, no somos vegetarianos, aunque tengo que reconocer que mucha carne no cocino, porque muy bien no me sale jajajaja. De paso comemos más saludable. Y Además las recetas con carnes en este país abundan y siempre terminamos en las milanesas.

Guiso de lentejas

Guiso de lentejas