Coliflor especiado al horno

¿Porque será que tiene tan mala fama? Si es por el olor, cocinándolo de esta manera se salvan.

Esta receta me la enseño nuestra amiga Emi, que vive en San Francisco, pero cada vez que viene nos deja sus ricos aromas y hermosas recetas.

1 planta de coliflor separada en sus florcitas

1 cebolla cortada en plumas

1 diente de ajo picado lo más pequeño posible

Sal, curry y aceite

Mezclas todo en un bowl, para que se impregnen los sabores y el aceite, llevas a una asadera y al horno hasta que esten dorados y cocidos ¿Fácil? Reeeeeeeee

En esta ocasión, aproveche para hacer #batchcooking, cociné de más, para la cena, para las viandas y lo que sobra al freezer.

  • Torrejas de zapallitos

  • Torrejas de hojas de remolacha

  • Ensalada con sobras de pollo, espinaca, lechuga, tomate y almendras tostadas

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PD: Algo a cada uno les tiene que gustar. A no tirar la toalla.

Coliflor

coliflor

coliflor

torrejas

torrejas

ensalada