Zapallitos Souffle

Zapallito te amamos! Ideales para salvar la vianda escolar

4 zapallitos cocidos (los hice al vapor y los dejé escurrir en el colador una vez cocidos)

3 huevos

1 taza de salsa blanca espesa (200 ml de leche, 25 gr de manteca, 25 gramos de fécula de maíz)

1 cebolla común, 1 cebolla de verdeo, rehogadas

Queso rallado para espolvorear

Ahora mezclas todo, llevas a moldes individuales y espolvoreas con queso rallado, 30 minutos a horno temperatura media, o hasta que estén dorados.

Tips nutricionales: si te estás cuidando obvia la manteca en la salsa blanca (solo con fécula y leche), utiliza queso descremado para gratinar y acompáñalos de una rica ensalada. Es una preparación muy completa (proteínas, hidratos y grasas), le falta fibra, por eso la ensalada le viene fantástico!!

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