Torta de mandarinas

Se vino la época de mandarinas, estas estaban bastante ácidas y nadie las quería, así que se convirtieron en torta para el fin de

semana y la verdad, es que trabajé poco porque la hice con la licuadora. Pero ojota, si lo ácido no les gusta, usen mandarinas dulces je-je-je.

Necesitas

-Ralladura de 3 mandarinas

-Gajos sin semillas de las 3 mandarinas que rallaste la cáscara

-1 taza de pasas de uva rubias sin semilla (las procesé así nadie se queja)

-1/2 taza de azúcar (tenía blanca, podes ponerle integral)

-1/2 taza de aceite (oliva, girasol, maíz, el que tengas)

-3 huevos

-1 taza de harina integral

-1 taza de harina común

-2 cucharaditas tamaño té de polvo de hornear

En la licuadora primero pones lo liquido (aceite, huevos, mandarinas), licuas un poco para que se integre y agregas la ralladura, el azúcar, las pasas de uva y por último las harinas con el polvo de hornear, empujando de a poco con la cuchara (siempre con la licuadora apagada) para que se integre bien. Una vez integrado todo lo colocas sobre una fuente para horno y llevas a horno medio por 30 minutos a temperatura media. Chequeas que esté cocida pinchando con un cuchillo, si este sale limpio, listo… A enfriarla y desmoldarla.

ingredientes torta de mandarinas

Licuar los ingredientes

llevar a placa de horno, torta de mandarina

torta de mandarinas