Guarnicion: vegetales


vegetales asados

Este clima da para prender el horno, así que, a usar todos sus rincones.

Todos los vegetales que tenía, los corté en cubos, los coloqué en una asadera y los rocié con 3-4 cucharadas de aceite de oliva y un toque de sal. Todo esto al horno a temperatura máxima por aproximadamente 1 hora.

En este caso usé calabaza, papa, batata, morrón, berenjena, zapallito, cebolla, tomate. El tomate, el zapallito, la berenjena y el morrón directo con piel, al resto los pelé. Podes usar una parte y la otra guardarla en el freezer. ¡¡Ideal para acompañar cualquier tipo de carne!!

En la parrilla puse a quemar 3 morrones y 2 berenjenas. A medida que se vaya poniendo negrita la piel los vas rotando para que se queme parejo, una vez cocidos (los vas a notar blandos y quemaditos) los sacas, los dejas dentro de una bolsa para que se despegue la piel de manera fácil y una vez tibios se la sacas. ¡¡¡Listo!!! Los morrones son también para acompañar cualquier comida, las berenjenas las uso para una tarta que se las mostraré en el próximo posteo.

vegetales en trozos

vegetales asados

berenjenas morrones
morrones y berenjenas asadas